A cárie é uma doença infecto-contagiosa que destrói os dentes. As bactérias que se encontram normalmente na boca transformam os restos de alguns alimentos em ácidos; formados por um processo de fermentação,que atacam os tecidos mineralizados do dente.

Quando não se escovam os dentes corretamente e neles acumulam-se restos de alimentos, as bactérias que vivem na boca aderem-se aos dentes, formando a placa bacteriana.

Na placa, elas transformam o açúcar dos restos de alimentos em ácido, que por sua vez corrói o esmalte do dente formando uma cavidade, que é a cárie.

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